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Mar 14, 2024

ホスト ギフト ガイド: 楽しい発酵物、心地よいキルトなど

広告ニュースレター T マガジンの編集者と寄稿者がこの夏、ホストへの感謝の気持ちを込めて持ってくるもの。子供たちを楽しませるシュールなサービング スプーンや泡などです。 憧れの

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ニュースレター

T マガジンの編集者と寄稿者がこの夏、ホストへの感謝の気持ちを込めて持ってくるものには、子供たちを楽しませるシュールなサービング スプーンや泡などがあります。

憧れのカトラリー

エリー・ピザーズ著

フランスのインテリア デザイナー、カミーユ ベルニュがパリでディナー パーティーを開くとき、彼女は飾り気のない白いテーブル リネンと白いお皿を選びます。 これにより、彼女のアールデコ調のサービングスプーン、サラダサーバー、カービングナイフのセットが、すべてアーモンドグリーンのシャグリーンハンドルを備え、主役となることができました。 「私は花やキャンドルホルダーとともにテーブルのキーピースとして[サービングセット]を使用しています」と彼女は言います。 ベルニュのアプローチは、食器に関して、手吹きガラス製品や模様入りナプキンから彫刻器具への焦点の変化を反映しています。 コペンハーゲンでは、母国の銀細工の歴史に刺激を受け、デンマークの宝石商オルガ・ボンヌが、魚、チョウゲンボウ、ノウサギの形をしたハンドルが付いた繊細な手作りの銀のスプーン、フォーク、ナイフを、奇抜な作品のリストに加えました。 彼女は過去の時代からインスピレーションを得ています。「芸術品や工芸品が機能的である必要はなく、何よりも装飾的で贅沢なものであった時代」と彼女は言います。 一部のデザイナーは機能的と空想的なものを融合させている。ブライトンでは、英国人デザイナーのアレッサンドラ・ウィリアムズが最近、ジンバブエとナイロビのフェアトレード協同組合が作った緑のヒョウ石と黒ずんだジャカランダ材の手彫りのサラダサーバーのセットで、自身の名を冠した家庭用品ブランドを立ち上げた。 。 パーフェクト・ナッシング・カタログの背後にある米国を拠点とするアーティスト、フランク・トレイナーは、チーズおろし器からケーキナイフに至るまで、あらゆるものを銅や錫と半貴石や貝殻を組み合わせて飾り、ありふれたものに新たな魅力を与えている。 そして、英国人シェフ兼農家のベン・ボドマンは、イギリスのウィルトシャー州の小さな町、メルクシャムで、「ボドマン・ブレード」というレーベルで、刃に渦巻き模様の模様が入ったカーボンダマスカス鋼のナイフとマートルウッドとローズウッドのハンドルを作っている。 ワインボトルの代わりにホステスに贈られるこれらは、インテリアとしても使える実用的なギフトです。

- 簡単な夏の料理3品:フランス人シェフのヤン・ヌリーは、新鮮な風味の組み合わせといくつかの贅沢な追加物で古典的な季節のレシピをさらに進化させます。

- アムステルダムのレバノン料理の饗宴:伝統的なオランダの運河の家で、クリエイティブな戦略家がディナー パーティーを企画し、母親の故郷からインスピレーションを得た新しいコレクションを発表します。

- ホストギフトガイド:T の編集者と寄稿者がこの夏、主催者に感謝の気持ちを込めて持ってきたものには、シュールなサービング スプーンや居心地の良いキルトなどが含まれます。

いちばん上の棚

魏周著

良いゲストは、パントリーをただ使い果たすのではなく、補充するのを手伝ってくれます。優秀なゲストは、帰った後も長く使える食料を持ってきてくれます。 土地柄のある発酵食品を探しましょう。ミミ ファーメントのビーツ味噌は、ドイツ産のビーツ、イタリア産の米、マヨルカ島の海塩を使用してベルリンで製造され、すべて赤ワイン樽で熟成されたフルーティーなフクシア色の調味料です。 イエスフォークのコンブチャビネガーは、テキサス原産のヒイラギの一種であるヤウポン植物から作られています。 Alexandra's Pikliz (「ピックリーズ」と発音) は、アレクサンドラ マリー ジュード ローメイン ベイカーが家族と一緒に食べて育ったハイチの調味料からインスピレーションを得た、ピリッとしたスパイシーなチリ レリッシュです。 夢ぼしのミントのような赤紫蘇シロップは、日本の田舎の村で伝統的な保存技術を学んだ飯野綾子氏によって、カリフォルニア州オークランドで作られています。 これらの発酵物の酸味と色は、従来のパーティー料理をワンランクアップさせます。ピクルスをチーズボードに追加します。 カクテルにシロップを注ぎます。 ファンキービネガーをドレッシングに混ぜます。 最後に、アルコールを控えている友人のために、ナチュラル ワインの風味豊かな代替品となる、フローラルで繊細なコンブチャのスノー クリサンセマムのボトルを持参してください。

サウンドの購入

アリス・ニューウェル・ハンソン著

私はかつて、大きな金属製の風鈴を持ってニューヨーク州北部のウッドストックへの旅行から戻ってきたが、キャッツキル山地の広場では静まりかえっていたその音が、ブルックリンで騒音苦情が起こるのを待っていたことを発見した。 しかし、風鈴は一般に小さくて静かなので、都会のバルコニーのドアの横に吊るしても、田舎の家のポーチに吊るすのと同じくらい魅力的です。 通常、これらの楽器は 1 つの金属またはガラスの鐘とぶら下がった帆で構成されており、日本では長い間人気があり、寺院でよく見られます。 ロサンゼルスの家庭用品店「ザ・グッド・リバー」では、1609年創業の仏具を専門とする高岡市の能作社製のブロンズ版を販売している。 山形を拠点とする工房「中心工房」による小型の鋳鉄製のものや、静岡で作られたこの竹枠のテーブルトップのデザインも、日本の工芸の伝統を参考にしています。 そして私は、1970年にイタリア人建築家パオロ・ソレーリによって設立された、アリゾナ州の未完成の実験的な砂漠の町、アルコサンティの職人が手作りした鐘の一つを長い間切望していた。涼しい季節であっても、これらの装飾品は、暖かい風と人と過ごした時間を思い出させてくれる。アウトドアの友達。